phone 097-301-74-22
Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес
2013-12-25 10:17
4
3062

Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Что должно быть на столе в год Лошади? Таким вопросом непременно задается каждая хозяйка в ожидании новогодних праздников

По давно заведенной восточной традиции каждый Новый год приходит в нашу жизнь в компании своего животного-покровителя.

 В 2014 году этим покровителем станет Синяя Деревянная Лошадь. Как утверждают восточные мудрецы, желая привлечь в дом благополучие, блюда на новогоднем столе должны соответствовать вкусам и предпочтениям символа наступающего года.

Поскольку Лошадь является травоядным животным, на праздничном столе должно присутствовать как можно больше фруктов и овощных салатов.

Совсем не обязательно в новогоднюю ночь полностью переходить на вегетарианское меню, но все мясные блюда должны быть тщательно задекорированы всевозможной зеленью, приправами и овощами.

Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Согласно китайским традициям, на новогоднем столе должно присутствовать и несколько рыбных блюд. Считается, что эта пища привлекает в жизнь людей здоровье.

Салат "Сельдь с ананасами"

Фото к рецепту: Салат
 

Необычное, но очень достойное сочетание - селедка с ананасами и яблоками. Всем любителям селедки посвящается!

Продукты
Сельдь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Ананас - 100-120 г
Майонез - 1 ст. ложка

Зелень для украшения - по вкусу

 

 

Салат «Клеопатра»

Фото к рецепту: Салат «Клеопатра»
 

Надоели все салаты? Хочется чего-то особенного? Тогда Вам по вкусу придется необычный салат «Клеопатра». Попробуете?

Продукты (на 4 порции)
Крабовые палочки - 200 г
Маслины чёрные без косточек - 200 г
Грибы маринованные - 1 банка (500 мл)
Ананас консервированный - 100 г
Уксус 9% - 1 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Сахар - 0,5 ч. л.
Майонез легкий - 4-5 ст. л.

 

Салат с икрой и семгой

Фото к рецепту: Салат с икрой и семгой
 4 порции
 40 мин (ваши 35 мин)
 Практика   21.01.13

Рецепт салата с семгой и красной икрой для праздничного стола. Сочетание семги с икрой говорит само за себя – вам не придется прилагать больших усилий, чтобы этот салат из икры и семги получился поистине царским.

Продукты (на 4 порции)
Семга малосольная - 75 г
Икра красная - 140 г
Яйца - 4 шт.
Рис - 0,75 стакана
или Рис отварной - 1,5 стакана
Лук маленький - 1 шт. (50-60 г)
Майонез - 100-120 г
Зелень петрушки - 1 пучок

Чтобы наверняка задобрить новогоднюю лошадку, на праздничный стол нужно поставить ее самое любимое блюдо – овес или овсянку.

Яблоки  запеченные в духовке с овсянкой

ингредиенты

Яблоки1 шт. Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Корицапо вкусу Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Мёдпо вкусу Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Сироппо вкусу Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Мягкое печенье с геркулесом

ингредиенты


Мука70 гр Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Миндальпо вкусу Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Яйца1 шт.

Разрыхлительпо вкусу

Овсяная крупа50 гр Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

 

Рецепт нежнейшего пирога из яблок. Божественный вкус

Пирог действительно очень простой и по составу и в приготовлении. Ничего взбивать не нужно, все только перемешиваем и добавляем зеленые кислые яблоки. Их, кстати, не жалейте, чем больше яблок – тем вкуснее. В пирог пойдут и зеленые недозрелые яблоки, которые летом опадают с яблонь.

Необходимые продукты

Два стакана сахара
Два стакана муки
Пять яиц
Зеленые яблоки кисловатого вкуса (очищенных яблок – 700 грамм)
Растительное масло для смазки формы
Манная крупа или панировочные сухари

Приготовление

Ни сода, ни разрыхлитель в пирог не добавляется, иначе это будет уже шарлотка. Пирог и так хорошо поднимается и пропекается. Чтобы сделать его максимально полезным, вы можете один стакан пшеничной муки заменить овсяной мукой – пирог пропечется и в таком варианте. В яблоки можно добавить корицу и имбирь.

Яблоки чистим, режем небольшими кусочками. Яйца и сахар перемешиваем венчиком до однородной массы. Всыпаем просеянную муку, размешиваем. Тесто должно получиться не жидким, но и не слишком густым. Добавляем кусочки яблок, тщательно перемешиваем чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.
Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями или манкой, выливаем тесто. разравниваем верх, по желанию можно посыпать сахаром смешанным с корицей. И ставим пирог в разогретую до 170 градусов. Время выпекания – один час.
Такой пирог можно приготовить и с грушами.

 

В Китае, встречая год Лошади, люди ставят на центральное место стола большую чашу со сваренной овсяной кашей, которую затем должен попробовать каждый гость. По мнению восточных мудрецов, угостившись в честь Лошади, хозяйка года наверняка поможет вам осуществить самые заветные желания людей.

Лошадь любит лакомиться корнеплодами – свеклой, морковью и яблоками. Эти овощи в новогоднюю ночь должны стать главными ингредиентами праздничных салатов или пирогов.

Рецепт салата в форме подковы «Южная ночь»

Меню на Новый год: Лошадь предпочитает рыбу, яблоки, овес

Понадобится: по 2 клубня вареного картофеля,

2вареных яйца,

2баклажана и

2куриных окорочка некрупных,

по 1 вареной свекле и луковице,

1 горсть грецкого ореха,

майонез, растительное масло,

хмели-сунели, соль,

оформление – зеленый горошек,

свекла, фиолетовый лук, петрушка и укроп.

Как приготовить новогодний салат «Южная ночь» с баклажанами. Сырую курицу нарезать, сняв с окорочков кожу, обжарить на сковороде с маслом до готовности, затем поочередно обжарить нарезанные некрупно баклажаны и лук. На крупной терке потереть картофель и свеклу. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в виде подковы: картофель, майонез, курица, лук, баклажаны, майонез (перемешанный с измельченными орехами и хмели-сунели), свекла, майонез, тертый яичный белок. Оформить салат как на фото с помощью указанных в рецепте продуктов, бока «подковы» выложив рубленой зеленью.

Кроме того, ни одна лошадь не откажется от сладостей. Соответственно, новогодний стол в 2014 году должен изобиловать всевозможными десертами – пирогами, печеньем и конфетами.

Чтобы совместить приятное с полезным, можно приготовить яблочную шарлотку и овсяное печенье. При этом большую часть блюд желательно готовить самостоятельно.

Хорошим дополнением новогоднего стола станет свежевыпеченный хлеб или булочки. На Востоке домашняя выпечка является обязательным атрибутом праздничного меню, поскольку, согласно древней примете, она привносит в жизнь человека богатство.

Еще одним способом заполучить финансовое благополучие в Новом году является стол с четным количеством блюд. Причем желательно, чтобы яств на новогоднем столе было как минимум десять.

А вот что касается алкоголя, то здесь восточные мудрецы рекомендуют проявить умеренность. Лучше полностью отказаться от слишком крепких напитков в пользу легких коктейлей и, конечно же, шампанского.

Также рекомендуется поставить на новогодний стол несколько видов свежевыжатого сока и чашу с чистой водой, которая олицетворяет здоровье и счастье.

Готовя новогодний стол, важно помнить, что Лошадь не любит спешки и суеты. Желательно закончить с приготовлением лакомств минимум за несколько часов до наступления долгожданного праздника.

Или, по крайней мере, постараться не пользоваться ножами в преддверии боя курантов. Согласно восточным традициям, человек, который пользуется острыми предметами в Новый год, может отрезать от своей жизни кусочек счастья.

Пусть ваш новогодний стол будет красивым,вкусным и полезным,и год Лошади принесет вам только счастливые моменты!

Источник: http://19rus.info
Будь в теме, будь в моде! Чтобы быть первым, подпишись на рассылку новостей моды ЗДЕСЬ.
Читать еще материалы этого раздела...
Читать еще материалы на эту тему...