phone 097-301-74-22
Королевский суп с цветной капустой
2013-10-18 06:36:15
2
1852

Королевский суп с цветной капустой

Пошаговый рецепт с фотографиями

Почему королевский? Потому что разнообразие ингридиентов и вкуса достойны того, чтобы быть предложенными даже королю.

Ингредиенты:

  • Нут (турецкий горох)

    200 г
  • Морковь 1 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Капуста цветная 400 г
  • Сыворотка 1000 мл
  • Вода 500 мл
  • Масло топлёное 100 г
  • Петрушка свежая 50 г
  • Сливки





























    50 мл
  • Асафетида 3 г
  • Пажитник (Шамбала) семена





























    5 г
  • Карри 5 г
  • Соль







    1 ч. л.
  • Сахар 4 г
  • Куркума 3 г

Суп на сыворотке

Возможно вас удивит, что в основе этого супа лежит сыворотка, но будьте уверены, если сыворотка качественная, она подарит супу незабываемый вкус и аромат. Важным ньюансом является то, что овощи, сваренные на сыворотке, не развариваются. Поэтому, если вы любите мягкие овощи их предварительно необходимо отварить в воде, а затем добавить сыворотку.

Насыщенность придаёт супу нутовый горох. Не откладывайте этот рецепт в дальний ящик, если у вас нет нута, он прекрасно заменяется чечевицей, горохом, соей, машем или фасолью.

Пускай этот рецепт подарит радость в приготовлении и удивит необычным вкусом вас и ваших близких.

Приготовление блюда по рецепту:

Шаг 1

Для приготовления супа понадобится сыворотка, нут (замоченный на ночь), морковь, помидоры, капуста цветная, масло топлёное, сливки, соль, сахар, зелень и специи.

/>

Шаг 2

Разделить цветную капусту на соцветия.

/>

Шаг 3

Разогреть сыворотку и добавить цветную капусту, оставить на очень медленном огне на 15 минут.

/>

Шаг 4

Морковь натереть на крупной тёрке.

/>

Шаг 5

Добавить морковь и варить на медленном огне ещё 5-7 минут.

/>

Шаг 6

Сварить нут до полной готовности, слить воду и растереть в пюре.

/>

Шаг 7

Нутовое пюре добавить в суп.

/>

Шаг 8

Нарезать кубиками помидоры.

/>

Шаг 9

Разогреть масло и добавить специи: куркума, карри, шамбала и асафетида.

/>

Шаг 10

Через 10 секунд добавить помидоры и обжарить 2 минуты.

/>

Шаг 11

Помидоры со специями добавить в суп. Если суп получится очень густым, то самое время добавить воду. Затем добавить по вкусу соль и сахар. Далее помешивая влить сливки, довести до кипения и выключить огонь.

  • МК воротник с отворотами на стойке

    МК воротник с отворотами на стойке

    Расскажу и покажу как сшить воротник с отворотами. Платье с таким воротником сама шила впервые...

  • Новые образы русских модниц

    Новые образы русских модниц

    Добрый день всем модницам)) Хочу познакомить Вас со свежими образами русских красавиц - Анны Закировой и Ольги Лукьянцевой.

  • Смотрите-ка купальники!

    Смотрите-ка купальники!

    Сегодняшнюю свою публикацию я бы хотела посвятить израильской красотке – Бар Рафаэли

  • Новинки от модных блоггеров из Мексики!

    Новинки от модных блоггеров из Мексики!

    Сегодня я хочу Вас познакомить с новинками от трех замечательных модниц из Мексики:Gaby Gomez; Adriana Gastelum и Mariana Chico.