phone 097-301-74-22
Консервируем овощное ассорти. Рецепт проверенный, вкусно очень!
2012-09-25 11:13
2
2556

Консервируем овощное ассорти. Рецепт проверенный, вкусно очень!

Салат получается очень вкусный, аппетитный, зимой кушать просто сказка. Обязательно попробуйте

Продукты для приготовления овощного ассорти :

 

  • молодые кабачки 1 килограмм
  • перец салатный 4-7 штук
  • баклажаны 1 кг.
  • помидоры 2 кг.
  • морковь 1 кг.
  • лук репчатый 1 кг.
  • чеснок 2 головки небольших размеров
  • сахар 1 стакан (200 грамм)
  • перец молотый черный 1 чайная ложка без горки
  • соль 2.5 столовых ложки
  • перец горький три штуки
  • уксус 9% - 15 столовых ложек
  • масло растительное (подсолнечное рафинированное) 300 грамм
  • перец горошек
  • петрушка пучок

Рецепт приготовления салата на зиму:
Помидоры помыть, пропустить через мясорубку. Вылить томатную массу в кастрюлю.

 

рецепты консервации

 


Морковь помыть почистить и натереть на крупную терку, положить к помидорам.

Перец салатный помыть, нарезать мелкими кубиками, добавить к моркови и помидорам.
Кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, высыпать в кастрюлю к овощам.

 

рецепты консервации салатов

 


Лук почистить, помыть, мелко нарезать, добавить к овощам.

 

вкусная консервация

 


К измельченным овощам добавляем подсолнечное масло, ставим на огонь и варим на медленном огне в течение часа.
Баклажаны моем, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками.

 

ассорти консервация

 

Отвариваем баклажаны в подсоленной воде

 

овощное ассорти рецепт

 


После воду слить. Когда овощи проварятся час, добавляем к ним отваренные баклажаны, соль, сахар, нарезанную петрушку, мелко рубленный острый перец,

 

овощное ассорти на зиму

 

черный молотый перец – все тщательно перемешать и проварить еще 25 минут.

 

консервирование салатов на зиму

 


Затем добавляем продавленный через пресс чеснок, и уксус. Провариваем 5 минут, раскладываем в подготовленные банки (предварительно стерилизовать). Закатать, перевернуть верх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. После храним овощное ассорти пока не съедим.

 

консервирование салатов

 

 

Источник:
Будь в теме, будь в моде! Чтобы быть первым, подпишись на рассылку новостей моды ЗДЕСЬ.
Читать еще материалы этого раздела...
Читать еще материалы на эту тему...