phone 097-301-74-22
Что вы знаете о помидорах? Узнайте больше.
2011-10-25 16:21
2
2667

Что вы знаете о помидорах? Узнайте больше.

Томат сегодня — одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большим разнообразием сортов, высокой отзывчивостью на применяемые приёмы выращивания.

Томат (помидор) — растение рода паслён, семейства Паслёновые, одно или многолетняя трава. Возделывается как овощная культура. Плоды томата известны под названием помидоры. Томат сегодня — одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большим разнообразием сортов, высокой отзывчивостью на применяемые приёмы выращивания.

Его возделывают в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках. Плоды содержат сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, азотистые вещества, алкалоиды, минеральные соли, витамины С, В1, К и РР, каротин (провитамин А), пантотеновую кислоту. Сок спелых помидоров богат витамином С, провитамином А, ароматическими и красящими веществами. Ботва содержит эфирное масло, таннины, рутин; корни — томатидин, из которого получают стероид тестостерон. Из семян помидоровпрессованием или экстракцией получают жирное масло (до25%), в состав которого входят пальмитиновая, стеариновая, линоловая и линоленовая кислоты. Помимо прекрасных и незаменимых вкусовых качеств, внешней привлекательности, помидор обладает многими полезными и целебными свойствами. Помидоры (томаты) имеют богатый содержательный потенциал необходимых веществ, минералов и витаминов для организма. Ликопен, входящий в состав томатов, - уникальное природное лекарство от многих болезней. Ликопен имеет очень сильные терапевтические свойства. Он способен защитить мужчин от рака простаты, и женщин от рака шейки матки, прекратить деление опухолевых клеток и мутации ДНК. В переработанных томатах, ликопена даже больше, чем в сырых. И он лучше усваивается в присутствии жиров. Ликопен - это органическое соединение, придающее плодам насыщенный красный цвет, является очень сильным натуральным антиоксидантом (превосходящим по своим свойствам таких признанных «ловцов свободных радикалов», как витамины С и Е). Ликопин заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы салат с помидорами принес максимум пользы,надо  заправить его подсолнечным маслом, так как в сочетании с растительными жирами ликопин усваивается гораздо лучше. И что необходимо знать, помидоры намного полезнее в вареном виде. Помидоры лечат не только тело, но и душу. В них есть «готовый» серотонин, называемый гормоном счастья, и тирамин — органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты. Помидоры регулируют работу нервной системы, благодаря серотонину улучшают настроение. Помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным свойства, благодаря содержанию фитонцидов. Помидоры очень полезны для пищеварительной системы, они улучшают пищеварение и обмен веществ. Помидоры служат хорошим диуретиком при болезнях почек и мочевого пузыря. Томаты помогают при астении, атеросклерозе, азотемии, расстройствах кишечника. Немаловажно косметическое и омолаживающее свойство помидора - он улучшают цвет лица, омолаживают кожу, разглаживают морщины. Увеличение количества помидоров в рационе помогает предупредить и заболевания сердца.  Помидоры помогают сохранить зрение и предотвращают изменения в сетчатке глаз, которые могут стать причиной слепоты в преклонном возрасте. Помидоры защищают организм от вредного воздействия солнечной радиации. Содержащийся в помидорах ликопен, улучшает работу мозга.

В 100 г продукта содержится: витамин РР - 0,50 мг; бэта-каротин - 0,80 мг; витамин A (РЭ) – 133,00 мкг; витамин B1 (тиамин) - 0,06 мг; Витамин B2 (рибофлавин) - 0,04 мг; витамин B3 (пантотеновая) - 0,30 мг; витамин B6 (пиридоксин) - 0,10 мг; витамин B9 (фолиевая) – 11,00 мкг; витамин C – 25,00 мг; витамин E (ТЭ) - 0,70 мг; витамин H (биотин) - 1,20 мкг; итамин К (филлохинон) - 7,90 мкг; витамин PP (Ниациновый эквивалент) - 0,70 мг; холин - 6,70 мг; кальций – 14,00 мг; магний – 20,00 мг; натрий – 3,00 мг; калий – 290,00 мг; фосфор – 26,00 мг; хлор – 57,00 мг; сера – 12,00 мг; железо - 0,90 мг; цинк - 0,20 мг; йод – 2,00 мкг; медь – 110,00 мкг; марганец - 0,14 мг; селен - 0,40 мкг; хром – 5,00 мкг; фтор – 20,00 мкг; молибден – 7,00 мкг; бор – 115,00 мкг; кобальт – 6,00 мкг; никель – 13,00 мкг; рубидий – 153,00 мкг.

Пищевая ценност на 100 г продукта: витмин РР - 0,50 мг; калорийность -24кКал; белки -1,10 г; жиры 0,20 г; углеводы - 3,80 г; пищевые волокна - 1,40 г; органические кислоты - 0,80 г; моно - и дисахариды - 3,50 г; крахмал -0,30 ; зола - 0,7 г.

Источник: frutalina.com.ua
Будь в теме, будь в моде! Чтобы быть первым, подпишись на рассылку новостей моды ЗДЕСЬ.
Читать еще материалы этого раздела...
Читать еще материалы на эту тему...